内蒙古嘉双过桥米线厂家：过桥米线和普通米线的区别？

内蒙古嘉双过桥米线为您讲述一个关于过桥米线的故事：过桥米线在一百多年前，云南南湖有个书生，娶了一位贤惠勤劳的娘子，家室已经有了，他想要成就一番事业，于是每天都在湖心的亭子刻苦读书，他的娘子看他这么有上进心，当然全力支持，就天天给书生送饭，但是从他们家到湖心亭还挺远，每次饭送到都不热了。

书生读书刻苦，又总是忘记吃饭，所以经常吃冷饭凉菜，时间长了，身体扛不住了。他的娘子看得那叫一个心疼，犹豫再三，把家里唯二的老母鸡杀了，用砂锅炖熟，煮了点米线，想让丈夫补补。

送到湖心亭，本来想让丈夫赶紧趁热吃，但是看他读书都入迷了，又不忍心打扰，就把吃的放在边上，先回家做事了。

等妻子来收拾碗筷时，看见食物原封未动，丈夫依旧如痴如呆地在看书，没办法了，妻子只好准备拿回去再重新加热，当她拿砂锅时，发现居然还是烫的，揭开盖子，汤表面覆盖了一层鸡油，加上陶土器皿传热不佳，把热量封存在汤内。

以后妻子就用此法保温，米线在家汤好，丈夫想吃的时候，就放在汤里烫热，还能加一点蔬菜、肉片。

后来不少人都效仿她的这种创新烹制，烹调出来的米线确认鲜美可口，由于从书生家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种米线吃法称之‘过桥米线’。

过桥米线中有着的不只是米线的味道，还有那份浓浓的深情。